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大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐

發布時間:2019-05-15 15:08:46      發布人:admin  瀏覽量:

在同一條街上連開兩家店

家家火爆 

特色延吉烤串和正宗冷面俘獲大沈陽人的胃


特色延吉烤串

 

如今這家特色串店終于開到大連來

慕名而去 一探究竟


延吉小串


由生到熟 全由你掌握 


延吉是吉林省朝鮮族自治州的首府,美食那是出了名的多,拌飯菜包肉大拌菜想到就讓小編口水直流,但是最讓人著迷的必須是延吉小串~


木炭自動翻轉燒烤爐


說到延吉小串,這套全自動解放雙手大烤爐必須有姓名。360度自動旋轉,只要架上小串,吃貨們唯一要做的就是看著他慢慢變熟~

 

木炭自動翻轉燒烤爐


想做自動烤串,肉質必須有保證,畢竟滿桌的吃貨都在虎視眈眈的盯著他~新鮮的羊腿肉和牛肉每天現切現串,肥瘦相間,新鮮看得見!

 

自動旋轉燒烤爐


隨著齒輪的慢慢旋轉,滋啦一聲,肉串的香味隨著油滴在炭火上瞬間彌漫開,還沒吃到嘴里,就已經超滿足!

 

自動旋轉燒烤爐


小編喜歡羊肉串烤到外焦里嫩,里油脂慢慢被析出,香氣十足而且完全不會膩~


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖7)


特色烤品 吃過一次就愛上


除了自動烤串,老板把在大沈陽店里超受歡迎的串品原封不動的搬來了大連,嘗過就知道為啥這家店這么受歡迎!


生烤雞爪一絕


看這名字就知道這份雞爪有多么受歡迎!喝酒的小伙伴尤其喜歡,一桌來個兩三份不成問題~


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖8)


生烤雞爪十分費時,烤前要將雞爪用軟錘先按摩一遍,骨頭和雞腳筋都被錘的松軟!為了保證雞爪的口感,必須不時翻動,讓他受熱均勻!


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖9)


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖10)


和熟烤的雞爪不同,生烤后的雞爪不是軟糯的,吃起來十分勁道Q彈~雞爪被烤到半干,表皮脆脆的,配上孜然和辣椒,那個香味別提有多過癮了!


剛好全熟瘦小牛


真的是串如其名,這把全瘦的小牛肉剛剛好全熟~精選紫蓋尖上的一點細肉,油脂豐富有細嫩。

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖11)


為了保證這剛好全熟的口感,燒烤師傅要分秒不離的盯著爐子,手速要快,下手要準,片刻功夫,肉串就要離火~

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖12)


一口一串,每一塊牛肉都是鮮嫩且多汁,最大程度的保留了牛肉的味道~


脆皮大油邊


油邊可是近兩年燒烤屆的新晉網紅,許多人都愛上油邊這種扎實又香氣十足的口感!

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖13)


這里更是將油邊的口感發揮到了極致,表皮完全被烤到酥脆,里面的肉肉卻依然香嫩緊實,而且被烤到脆皮的油邊完全不會油膩,除了香,還是香~


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖14)


大塊油邊搭配上店里自制的辣椒干料,香辣十足,再配上一瓶冰爽的啤酒,真是沒誰了~


脆皮大油邊


肉筋連著板筋,讓這里的這串羊肉筋吃出了更加多重的口感~連著肉肉的肉筋再大火烤過后油脂滲入肉筋里,筋不老而且還變的很有嚼頭~

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖15)


板筋不容易入味,卻十分有彈性,小火微微慢烤,和肉筋的哏揪搭配在一起,越嚼越香~

 

延吉特色 男女老少都喜歡 


延吉大冷面


說到延吉特色,怎么沒有這一碗帶著處處透著清涼的大冷面~不銹鋼的大碗里盛著不僅僅是一碗面,更是炎炎夏日里的解暑神器!

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖16)


面上桌,先別急著拌,冷面正不正宗,就在這一口湯上!清澈的湯底要用牛肉熬成,加了醋和雪梨后變的酸甜可口,還有屬于水果的清香味!


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖17)


配上自家腌制的泡菜、黃瓜絲、西紅柿片再加上一大勺辣醬,呲溜的吸上一大口面條,酸、辣、甜,三種味道一起充斥著味蕾~

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖18)


半透明的冷面過了冷水,滑溜溜的卻充滿韌勁,吃完烤串來上一碗,渾身都通透了~


延吉拿手菜


不點涼菜總覺得這頓燒烤少了些啥。這道五顏六色的延吉拿手菜用料相當豐富,粉絲、干豆腐絲、紫甘藍、胡蘿卜,再淋上延吉風味的醬汁,香而不辣。

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖19)


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖20)


心管蘸料


烤心管必須是小伙伴們下酒必選,但是來到這里,不妨試試這個心管蘸料,保管對心管的愛又多上幾分~

 

大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖21)


心管要厚實新鮮菜能吃出口感,高壓煮好的心管在用冷水一過,心管變的更加勁道彈脆~統統擼進醬汁里,咸香微辣的醬汁滿滿的掛在心管上,口感一流~


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖22)


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖23)


甜香土豆片


這完全就是大份最愛的薯片啊~土豆片薄到透明,用油炸過后,每一片吃起來都是咔嚓脆,不出五分鐘,小編自己就把他消滅了~


大連延吉小串特色串店_木炭自動翻轉燒烤爐_自動旋轉燒烤爐(圖24)


現代工業風 今夏擼串就來這


遠遠的就看到態原街延吉小串的大牌子,僅挨著地鐵一號線中長街出口,坐一號線來吃串的小伙伴實在是太方便啦~

 

大連延吉小串特色串店


因為第一家店開在太原街,索性老板就用它做了名字,但是大部分老客還是喜歡叫這里延吉小串~


工業風的裝修讓這里看起來像是一個大型酒吧,別說到了晚上,這里還真是有歌手駐唱~聽著歌,擼著串再喝上一瓶小酒,這個夏天愜意的很~



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